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Pavlova是一大部分澳洲人與紐西蘭人喜歡的甜點
這一天我到了我同學的Homestay家玩
剛好他們就在做這種蛋糕
Pavlova基本上是一種利用蛋白為主要原料所製作的甜點
傳說最早時是在1929年紐西蘭的製作調和蛋白蛋糕,就稱為Pavlova
但是最有名的來源是一位芭蕾舞者Anna Pavlova在1929年拜訪西澳的伯斯(perth)
他住在Esplanade,幾年後
在1937年有一位廚師Bert Sachse
爲了飯店的下午茶而製作了大型的調和蛋白蛋糕
有人吃後說這是 "It is as light as Pavlova."
至於他怎麼做呢?
基本上它就是用蛋白跟糖下去打然後去烘
這就是蛋糕的基底啦!!!
然後上面就鋪上厚厚的鮮奶油與水果
這就成為Pavlova
吃起來ㄚ,有點像是在吃水水的棉花糖
超好吃的啦!!!難怪澳洲人與紐西蘭人這麼喜歡他啦!!!
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